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중기부·농식품부·식약처, K-푸드 산업의 제조혁신과 글로벌 진출을 위해 손잡다!

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담당부서	제조혁신과	등록일	2026.06.10	조회	2385	작성자	기정희, 이일준, 윤민지
담당부서	제조혁신과
등록일	2026.06.10
조회	2385
작성자	기정희, 이일준, 윤민지
중기부·농식품부·식약처, K-푸드 산업의 제조혁신과 글로벌 진출을 위해 손잡다! -‘K-푸드 스마트제조 얼라이언스’ 출범을 통한 민관협력 제조혁신 협의체 구축 -‘AI와 함께하는 제조의 미래’라는 주제의 ‘AI+ 똑똑한 공장쇼’와 함께 개최 <br /> 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부), 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 함께 2026년 6월 10일(수) 서울 코엑스 D홀에서 ‘AI+ 똑똑한 공장쇼(AI+ Smart Factory Show 2026, 6.10~6.12)’를 계기로 ｢K-푸드 스마트제조 얼라이언스 출범식｣을 개최한다고 밝혔다.<br />  <br /> 이번 얼라이언스는 K-푸드의 글로벌 경쟁력 강화를 위해 식품 제조 대･중소 기업, 스마트제조기술 중소기업, 전문기관이 참여하는 민관 협력 플랫폼이다. 출범식에서는 기업의 사례 발표와 ‘K-푸드 스마트제조 얼라이언스 비전’을 선언하는 행사를 가졌다.<br />  <br /> 먼저, CJ올리브네트웍스와 학화1934가 그간의 디지털전환 경험을 바탕으로 일궈낸 스마트제조 혁신 성과를 공유하고, 인공지능(이하 AI) 기반 스마트제조 추진의지와 미래상을 밝혔다.<br />  <br /> 이어, 한성숙 중기부 장관을 비롯해 김종구 농식품부 차관, 김용재 식약처 차장과 CJ제일제당 김찬호 대표, 한국식품산업협회 회장이자 샘표주식회사 박진선 대표, 한국자율제조플랫폼협회 회장이자 스마트제조기술 중소기업 임픽스 이상호 대표 등 정부·협회·기업 대표들은「K-푸드 스마트제조 얼라이언스 비전 선언」을 통해 식품산업의 AI 전환과 글로벌 경쟁력 강화를 위한 공동 실천 의지를 선언했다.<br />  <br /> 참석자들은 선언문을 통해 ▲K-푸드 제조 AX(인공지능 전환)를 통한 글로벌 경쟁력 강화, ▲데이터와 AI 기반 제조혁신 추진, ▲제조기업·기술기업·지원기관 간 협력 확대, ▲현장 중심의 실증 및 성과 확산, ▲대한민국 제조업 전반의 AI 전환 선도 등을 공동으로 약속했다.<br />  <br /> 이번 얼라이언스 출범은 K-푸드 식품 제조기업에 대한 개별 지원에서 벗어나, AI 기반의 수요-생산-품질-위생 관리가 통합된 K-푸드 제조 표준 모델을 창출함으로써, 식품산업 전반의 데이터와 협업 표준을 마련하는 최초의 민간 주도형 협력 플랫폼이라는 점에서 의미가 크다.<br />  <br /> 중기부는 K-푸드 제조혁신을 추진하는 핵심 부처로서 AI 기반 스마트제조 대표모델 확산, 수출지향형 스마트공장 구축, 제조데이터 표준화 및 활용 기반 조성 등을 추진한다. 또한 식품 제조 중소기업의 제조 AX(인공지능 전환) 확산과 제조AI 생태계 조성을 지원할 계획이다.<br />  <br /> 농식품부는 식품산업 진흥을 총괄하는 주무부처로서, 이번 식품 제조혁신과 긴밀히 연계해 원료 농축산물 생산부터 유통-외식-소비에 이르는 식품산업 가치사슬 전반의 효율성 제고에 나선다. AX(인공지능 전환) 확산과 제조데이터 표준화를 통해 K-푸드 수출 증대 등 실질적인 성과 창출을 이끌고 푸드테크, 전통식품, 지역 중소식품기업 등 다양한 분야로 얼라이언스 참여 기업을 확대해 K-푸드의 글로벌 경쟁력을 높여나갈 계획이다.<br />  <br /> 식약처는 스마트 HACCP의 신속한 등록 지원을 통해 식품안전관리의 디지털 전환을 도모하고, 스마트 GMP* 현장 적용을 위한 기술지원을 통해 건강기능식품 제조현장의 데이터 기반 품질관리를 확산하는 한편, 푸드 QR*을 통해 식품 제조공장의 생산정보 자동화 체계 구축도 지원해 나갈 계획이다.<br />  <br /> 사물인터넷(IoT)을 활용해 중요공정 모니터링 데이터를 자동 기록·관리 및 확인·저장하여 데이터 위·변조를 방지할 수 있는 시스템<br /> GMP(Good Manufacturing Practice, 우수건강기능식품제조기준)는 건강기능식품의 제조‧품질 관리 기준으로, 스마트 GMP는 제조과정에서 발생하는 중량, 온도, 시간 등 관리정보를 디지털화하여 자동으로 기록‧관리‧저장‧분석하는 시스템<br /> * 식품의 표시정보, 안전정보, 회수정보 등을 실시간으로 제공하는 인터넷 주소와 생산정보(소비기한, 이력추적번호 등)가 담긴 국제표준바코드<br />  <br /> 한성숙 중기부 장관은 “지난해 10월 삼양식품 제조 현장에서 김민석 국무총리께서 말씀하신 K-푸드의 글로벌 도약과 스마트 제조혁신의 시너지 효과 창출을 위해 오늘 민·관이 함께 K-푸드 스마트제조 얼라이언스를 출범했다”며, “정부는 식품산업의 AI 기반 스마트 제조혁신 선도모델을 적극 지원하고, 이를 토대로 뷰티, 패션 등 대한민국 제조업 전반의 AI 전환을 확산해 나가겠다”고 밝혔다.<br />  <br /> 김종구 농식품부 차관은 “이번 얼라이언스 출범과 연계해 식품 스마트 제조･유통, 식품 로봇 등 식품산업 AX(인공지능 전환)에 필수적인 푸드테크를 집중 육성하고 AI를 활용한 다양한 첨단기술을 신속히 확산해 나갈 계획이다”라며 “나아가 스마트한 식품산업을 기반으로 레시피기술컨텐츠 등 경험 전체를 산업화하여 전 세계의 사랑과 관심이 깊어지고 있는 K-푸드의 글로벌 영토를 끊임없이 확장, 국가 브랜드의 핵심 동력으로 육성해 나가겠다”고 강조했다.<br />  <br /> 김용재 식약처 차장은 “스마트 HACCP, 스마트 GMP, 푸드QR을 K-푸드 제조 AX 사업과 적극 연계하여 식품 제조기업이 데이터를 자산으로 활용하고, AI를 경쟁력으로 전환할 수 있도록 지원하겠다”고 밝혔다.<br />  <br /> 한편, 중기부는 제15회 스마트테크코리아(STK 2026)와 협업해 2026년 6월 10일(수)부터 12일(금)까지 3일간 서울 코엑스 D홀에서 ‘AI+ 똑똑한 공장쇼(AI+ Smart Factory Show 2026)’를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 ‘AI와 함께하는 제조의 미래’를 주제로, 300개 부스 규모의 전시와 함께 컨퍼런스, 비즈니스 매칭, 투자설명회(IR) 다채로운 프로그램으로 운영된다.<br />  <br /> 먼저 ‘제조AX 컨퍼런스’에서는 지멘스(Siemens), 슈나이더 일렉트릭(Schneider Electric), 에스에이피(SAP) 등 글로벌 빅테크 기업과 LG전자 생산기술연구원, 엠아이큐브솔루션 등 국내 선도기업들이 참여하여 ‘AI와 함께하는 제조의 미래’를 주제로 최신 제조업에서 인공지능 활용 트렌드와 현장 혁신 사례를 공유한다.<br />  <br /> ‘똑똑한 공장 체험관’은 스마트제조기술산업 4대 분류인 자동화기기, 연결화기기, 정보화솔루션, 지능형서비스 등에 따라 기업 부스를 배치하여, 방문객들이 제조AX 가치사슬 전반의 첨단 기술력을 쉽고 체계적으로 이해할 수 있도록 구성했다.<br />  <br /> ‘AX 비즈니스 커넥트 라운지’에서는 2025년 제조AI 솔루션 공모전 수상기업 등 62개 공급기업과 제조AI 솔루션 도입을 희망하는 중소·중견 제조기업 간의 맞춤형 상담이 진행됐다. 특히 매칭 성공 시 네이버클라우드로부터 2개월간의 솔루션 무상 컨설팅 및 이용 혜택이 제공된다. 이를 통해 제조AI 솔루션 공급-수요 기업 간 협력의 촉진이 기대된다.<br />  <br /> 아울러, ‘똑똑한 공장 IR 쇼케이스’를 통해 제조AI를 활용한 제품·서비스 개발과 사업화 역량이 우수한 스마트제조기술 기업을 대상으로 투자상담 기회를 제공한다. 1일차는 제조 로봇 분야, 2일차는 제조AI 솔루션 분야로 나누어 벤처캐피탈(VC) 및 전문 투자자들에게 피칭하고 투자 상담을 진행한다. <div data-hjsonver="1.0" data-jsonlen="71611" id="hwpEditorBoardContent"> </div> 보도자료와 관련하여 보다 자세한 내용이나 취재를 원하시면 제조혁신과 기정희, 이일준, 윤민지 (044-204-7271, 7268, 7269)에게 연락주시기 바랍니다.
첨부파일	hwpx 파일 260611_중기부·농식품부·식약처,_K-푸드_산업의_AI+_제조혁신과_글로벌_진출을_위해_손잡다!.hwpx [126.44 KB] 바로보기 내려받기 PDF 파일 260611_중기부·농식품부·식약처,_K-푸드_산업의_AI+_제조혁신과_글로벌_진출을_위해_손잡다!.pdf [336.09 KB] 바로보기 내려받기

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